Hauxwell.dk
Whippets

 4 dl mælk

15 g gær

2 dl boghvedemel

1 dl hvedemel

2 æggeblommer

2 æggehvider

20 g smeltet margarine

30 g margarine til stegning

1 tsk salt

Mælken lunes, gæren udrøres heri. Boghvedemel, hvedemel, salt og æggeblommer tilsættes. Dejen blandes med håndmixer. Stilles til hævning et lunt sted ca 1 time.
Æggehviderne piskes stive og vendes i sammen med margarinen. Blinierne steges i lidt margarine på en blinispande.

Serveres med rødløg, kaviar og/eller ørred rogn, cremefraishe og røget laks. En rigtig god forret.

Charlottes hjemmeside

Hjemmeside fra e-hjemmeside.dk